在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的海参鸡汤不仅能够驱散寒意，还能为身体注入满满的营养。这道汤品融合了海参的鲜美与鸡肉的醇香，是滋补养生的经典选择。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的海参鸡汤吧。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的海参200克、土鸡半只（约500克），以及一些辅料如枸杞、红枣和姜片。此外，盐适量即可满足调味需求。

制作步骤如下：

1. 处理海参

将干海参提前泡发好，通常需要将海参放入冷水中浸泡至少24小时，并定期换水。泡发完成后，用剪刀去除海参内脏，清洗干净后切成条状备用。

2. 处理鸡肉

土鸡剁成小块，用清水冲洗几遍去除血水，然后放入锅中焯水。加入几片生姜和少量料酒去腥，煮至表面变色后捞出沥干水分。

3. 炖煮汤品

在砂锅或炖盅中加入足量的清水，放入焯过水的鸡肉块，再加入切好的海参条、几颗红枣和一小把枸杞。最后放上几片姜片提味。盖上锅盖，先用大火烧开，随后转小火慢炖约1.5-2小时。

4. 调味收尾

炖好之后，根据个人口味加少许盐调味，搅拌均匀后即可关火盛出。

成品的海参鸡汤色泽清澈透亮，汤汁浓郁鲜美，海参滑嫩有弹性，鸡肉软烂入味。喝上一口，仿佛全身都被温暖包裹起来，特别适合秋冬季节食用。

这道菜不仅味道绝佳，还具有很高的营养价值。海参富含胶原蛋白，能帮助皮肤保持弹性；而鸡肉则含有丰富的蛋白质，有助于增强体力。因此，无论是家庭聚餐还是日常进补，都是一道不可多得的好菜肴。

希望每位朋友都能亲手尝试做一次，感受这份来自海洋与土地的馈赠带来的幸福感！