对于忙碌的现代人来说，想要享受一顿美味的猪蹄膀却不想花费太多时间在厨房里？那么这篇懒人版的猪蹄膀制作方法就非常适合你了！无需复杂的步骤和繁琐的调味，只需简单的几步，就能做出一道让人垂涎三尺的佳肴。

准备材料：

- 猪蹄膀 1只（约1公斤）

- 生姜几片

- 葱一根

- 料酒适量

- 酱油适量

- 白糖少许

- 清水适量

制作步骤：

第一步：准备工作

1. 将买来的猪蹄膀清洗干净，去除多余的毛发。

2. 在锅中加入冷水，放入猪蹄膀，再加入几片生姜和一段葱，倒入一些料酒。

3. 开火将水煮沸，焯水大约5分钟，目的是去除血水和杂质。

4. 捞出猪蹄膀，用清水冲洗干净并沥干水分备用。

第二步：炖煮

1. 取一个砂锅或高压锅，将处理好的猪蹄膀放入锅内。

2. 加入足够的清水，水量要没过猪蹄膀。

3. 放入几片生姜和一段葱，再加入适量的酱油和少许白糖。

4. 盖上锅盖，开大火煮沸后转小火慢炖。

5. 如果使用普通锅具，需要炖煮大约1.5到2小时；如果使用高压锅，则只需要30分钟左右即可。

第三步：收汁

1. 待猪蹄膀炖至软烂时，打开锅盖，转大火收汁。

2. 根据个人口味调整盐分，继续炖煮几分钟，让汤汁更加浓郁。

3. 最后撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘。

小贴士：

- 焯水这一步非常重要，可以有效去除腥味。

- 炖煮过程中可以根据喜好加入一些香料如八角、桂皮等，增加风味。

- 收汁时要注意不要煮得太干，以免影响口感。

这样一道简单易做的懒人猪蹄膀就完成了！不仅肉质鲜嫩，而且味道醇厚，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快试试吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的美食！