西兰花炒西红柿的做法
在繁忙的生活节奏中，一道简单又健康的菜肴总能让人倍感温暖。今天就来分享一道既美味又营养均衡的家常菜——西兰花炒西红柿。
首先，准备好所需的食材：新鲜的西兰花、成熟多汁的西红柿，以及一些基本的调味料如盐、糖和食用油。西兰花富含维生素C和膳食纤维，而西红柿则含有丰富的番茄红素，二者搭配不仅颜色诱人，还能为身体提供多种营养。
制作步骤如下：
1. 准备工作
将西兰花分成小朵，用淡盐水浸泡约10分钟，去除可能残留的杂质。同时，将西红柿洗净后切成小块备用。
2. 焯水处理
锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，将西兰花快速焯水至断生，捞出沥干水分备用。焯水不仅能保持西兰花翠绿的颜色，还能缩短后续烹饪时间。
3. 翻炒入味
热锅凉油，先放入西红柿块翻炒，待其出汁后加入适量白糖提鲜。接着加入焯好的西兰花，快速翻炒均匀，最后调入少许盐即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，口感清爽，非常适合搭配米饭或作为健康餐的一部分。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道值得推荐的好选择。
希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一抹亮色！
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