在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的莲藕玉米炖猪蹄汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是一道滋补佳品。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的菜肴吧！
准备食材
- 猪蹄：500克
- 莲藕：300克
- 玉米：1根
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
第一步：处理猪蹄
将猪蹄清洗干净后，放入锅中加水煮沸，去除血沫和杂质。捞出后用清水冲洗干净，备用。
第二步：准备配料
莲藕去皮切块，玉米切成小段，姜片切好备用。
第三步：炖煮
将处理好的猪蹄、莲藕、玉米和姜片一同放入砂锅中，加入足够的清水。先用大火烧开，然后转小火慢炖约1.5小时，直至猪蹄软烂。
第四步：调味
根据个人口味加入适量的盐和料酒，继续炖煮10分钟即可。
小贴士
1. 炖煮时可以适当增加一些红枣或枸杞，增加汤的营养价值。
2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入少许胡椒粉。
这样一道简单又美味的莲藕玉米炖猪蹄就完成了！不仅汤汁鲜美，猪蹄的胶原蛋白与莲藕的清甜相结合，更是让人回味无穷。快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖与健康！
