【枣花糕的做法】枣花糕是一种传统的中式点心，以其香甜软糯、红枣香味浓郁而深受喜爱。制作过程简单，食材常见，适合家庭制作。以下是制作枣花糕的详细步骤和所需材料汇总。
一、
枣花糕主要由糯米粉、红枣、红糖等材料制成，口感细腻，甜而不腻。制作时需将红枣蒸熟捣碎，与糯米粉、红糖混合后进行蒸制，最后切片食用。整个过程无需复杂工具，非常适合家庭操作。通过合理的配料比例和细致的步骤，可以制作出美味可口的枣花糕。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 枣花糕 |
| 主要材料 | 糯米粉300克、红枣150克、红糖80克、清水适量、食用油少许 |
| 辅助材料 | 椰蓉或芝麻（可选，用于撒在表面） |
| 制作时间 | 约40分钟（不含蒸制时间） |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味 | 香甜软糯，红枣香气浓郁 |
| 是否需发酵 | 不需要 |
制作步骤：
1. 准备红枣
将红枣洗净去核，放入锅中加适量水煮软，捞出后用勺子压成泥状备用。
2. 混合材料
在一个大碗中加入糯米粉，倒入红枣泥和红糖，搅拌均匀。根据情况加入适量清水，使面团不粘手但有韧性。
3. 蒸制
将混合好的面团放入铺好油纸的蒸笼中，盖上盖子，大火蒸约20-25分钟，至表面光滑即可。
4. 冷却切片
蒸好后取出放凉，用刀切成小块，可撒上椰蓉或芝麻增加风味。
5. 食用
可直接食用，也可冷藏保存，口感更佳。
三、小贴士
- 红枣可提前泡发，更容易蒸软。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加红糖用量。
- 蒸制过程中注意不要开盖，以免影响成品形状。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的枣花糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
