【夏天必备冰激凌的做法】随着气温逐渐升高，冰激凌成为很多人解暑的首选。自制冰激凌不仅健康、卫生，还能根据个人口味进行调整，既省钱又有趣。下面是一份简单易做的冰激凌做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10人份为例） |
| 全脂牛奶 | 500ml |
| 淡奶油 | 200ml |
| 炼乳 | 80g |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
| 蛋黄 | 3个 |
| 糖 | 60g（可根据口味调整） |
二、制作步骤
1. 混合液体材料
将牛奶、淡奶油、炼乳和香草精放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入蛋黄和糖
在另一个碗中打入蛋黄，加入糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。
3. 混合所有材料
将蛋黄液慢慢倒入牛奶混合液中，搅拌均匀，确保没有结块。
4. 冷藏静置
将混合好的液体放入冰箱冷藏至少2小时，让味道充分融合。
5. 使用冰淇淋机搅拌
如果有冰淇淋机，按照机器说明操作，将混合液冷冻搅拌至浓稠状。
6. 冷冻定型
将做好的冰淇淋倒入密封容器中，放入冰箱冷冻至少4小时，使其完全凝固。
三、小贴士
- 可根据喜好添加水果、巧克力碎或坚果等配料。
- 若没有冰淇淋机，可以每隔1小时取出搅拌一次，防止冰晶形成。
- 使用全脂牛奶和淡奶油可以让口感更顺滑。
四、总结
夏天自制冰激凌不仅能享受美味，还能体验动手的乐趣。只需简单的材料和几步操作，就能做出健康又美味的冰激凌。无论是家庭聚会还是个人解暑，都是不错的选择。
夏天必备冰激凌的做法，其实并不复杂，只要掌握好比例和步骤，每个人都能轻松上手。快来试试吧！
