炸酱面是一道经典的北方美食，简单易做又美味可口，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道家常炸酱面的做法，让你在家也能轻松享受到地道的风味。

准备食材

首先，准备好制作炸酱面所需的食材。主料包括面条和黄酱或豆瓣酱，辅料有五花肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等。此外，还可以根据个人口味准备一些葱姜蒜末作为调味。

制作步骤

1. 处理五花肉

将五花肉切成小丁，用少许油煸炒至出油并变色，这样可以增加肉丁的香味。接着加入葱姜蒜末爆香，再倒入适量的黄酱或者豆瓣酱，翻炒均匀。

2. 调制炸酱

在锅中加入适量清水，水量以刚好没过肉丁为宜。然后转小火慢慢炖煮，期间不断搅拌以防粘锅。大约炖煮30分钟左右，直到酱汁变得浓稠，散发出诱人的香气即可关火。

3. 准备配菜

同时可以将黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。这些蔬菜不仅能丰富口感，还能平衡炸酱的油腻感。

4. 煮面条

另起一锅水，将面条煮熟后捞出，过凉水保持筋道的口感。最后将煮好的面条放入碗中，浇上炖好的炸酱，并搭配各种配菜拌匀即可享用。

小贴士

- 炸酱时一定要用小火慢炖，这样才能让酱的味道更加浓郁。

- 面条可以选择手擀面或者挂面，根据自己的喜好来定。

- 如果喜欢辣味，可以在炸酱中加入一点辣椒油或者剁椒。

这样一碗热腾腾的家常炸酱面就完成了！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以为自己和家人做上这么一道美味的炸酱面，享受属于你的幸福时光。快试试吧！