圆白菜，又名卷心菜或洋白菜，是一种非常常见的蔬菜。它不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，是日常饮食中不可或缺的一部分。今天就来分享几种简单易学的家常做法，让你轻松做出美味可口的圆白菜。

一、清炒圆白菜

材料准备

- 圆白菜半个

- 大蒜3瓣

- 干辣椒1个（可选）

- 盐适量

- 食用油少许

制作步骤

1. 将圆白菜洗净后撕成小块，大蒜切片备用。

2. 热锅凉油，放入蒜片爆香。

3. 加入圆白菜翻炒均匀，加入少许盐调味。

4. 如果喜欢辣味，可以加入干辣椒一起翻炒。

5. 炒至圆白菜变软即可出锅装盘。

这道清炒圆白菜色香味俱全，清淡爽口，非常适合搭配米饭食用。

二、酸辣圆白菜

材料准备

- 圆白菜半个

- 干辣椒2个

- 白醋1勺

- 生抽1勺

- 白糖半勺

- 盐适量

- 食用油少许

制作步骤

1. 圆白菜切成细丝，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中倒油烧热，放入干辣椒爆香。

3. 倒入圆白菜丝快速翻炒，加入白醋、生抽和白糖调味。

4. 根据个人口味加入适量盐，继续翻炒至熟透。

5. 出锅前撒上一点葱花提香。

这道酸辣圆白菜酸爽开胃，特别适合夏天食用。

三、圆白菜炖粉条

材料准备

- 圆白菜半个

- 粉条一把

- 豆腐一块

- 生姜几片

- 八角一颗

- 酱油2勺

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤

1. 粉条提前泡发，圆白菜切块，豆腐切片备用。

2. 锅中倒油烧热，放入姜片和八角爆香。

3. 加入圆白菜翻炒片刻，再加入豆腐片继续翻炒。

4. 倒入清水，水量以没过食材为宜。

5. 水开后加入泡好的粉条，调入酱油和盐，小火慢炖10分钟即可。

这道炖菜汤汁浓郁，营养均衡，是一道暖心暖胃的家常菜肴。

四、圆白菜煎饼

材料准备

- 圆白菜半颗

- 中筋面粉100克

- 鸡蛋1个

- 盐适量

- 植物油少许

制作步骤

1. 圆白菜切碎，与面粉、鸡蛋混合，加入适量盐搅拌均匀。

2. 锅中刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中摊平。

3. 小火煎至两面金黄即可出锅。

这款圆白菜煎饼外酥里嫩，既可当主食也可当小吃，老少皆宜。

以上就是四种不同风味的圆白菜家常做法，无论是简单快捷的清炒还是复杂一些的炖煮，都能让这道普通的蔬菜焕发出新的魅力。快试试吧！