在繁忙的生活节奏中，我们总渴望寻找一种简单而健康的饮食方式。今天，我要和大家分享一道既美味又养生的家常菜——茶油清蒸鸡肉。这道菜以清香的茶油为主料，搭配鲜嫩的鸡肉，不仅保留了食材本身的原汁原味，还兼具营养与健康。

所需材料

- 鸡胸肉或鸡腿肉 500克

- 茶油（山茶油）2汤匙

- 生姜 3片

- 大蒜 2瓣

- 小葱 2根

- 盐 适量

- 料酒 1汤匙

- 清水 少许

制作步骤

1. 准备食材

将鸡胸肉或鸡腿肉洗净后切成适口大小的块状，用清水浸泡10分钟去除血水，再沥干水分备用。生姜切片，大蒜拍碎，小葱切段备用。

2. 腌制鸡肉

在鸡肉中加入1汤匙料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3. 蒸制过程

- 在蒸盘底部铺上一层生姜片，将腌好的鸡肉平铺在上面。

- 倒入2汤匙茶油，轻轻拌匀，确保每一块鸡肉都能裹上茶油。

- 再撒上剩余的姜片和大蒜，淋上少许清水。

- 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至鸡肉熟透且汤汁浓郁。

4. 装盘装饰

蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花点缀即可。

小贴士

- 选择优质茶油：茶油富含不饱和脂肪酸，有助于促进新陈代谢，同时具有抗氧化的作用，是健康烹饪的理想选择。

- 控制火候：蒸制时间不宜过长，以免鸡肉过于干燥，影响口感。

- 个性化调味：如果喜欢更丰富的味道，可以加入一些辣椒或花椒粉，增添风味。

营养价值

这道茶油清蒸鸡肉不仅低脂健康，还富含蛋白质和多种维生素。茶油中的单不饱和脂肪酸能够帮助降低胆固醇，保护心血管健康，非常适合日常家庭餐桌上的一道佳肴。

总结

忙碌的日子里，不妨为自己和家人做上一盘茶油清蒸鸡肉。它简单易做，却能带来满满的幸福感。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是一道让人回味无穷的经典菜品。快来试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求，如果您有任何其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我！