【百香果是什么东西】百香果，又称鸡蛋果、西番莲果，是一种热带水果，原产于南美洲，现广泛种植于东南亚、中国南部等地。因其独特的风味和丰富的营养价值，近年来受到越来越多消费者的喜爱。下面将从基本介绍、营养成分、食用方式等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、百香果的基本介绍

百香果属于西番莲科植物，果实呈椭圆形，外皮颜色多为紫色或黄色，内部含有大量黑色种子和黏稠的果肉。其味道酸甜适中，带有浓郁的香气，常被用于制作饮料、甜点等。

- 学名：Passiflora edulis

- 别称：鸡蛋果、热情果、西番莲果

- 产地：南美洲、东南亚、中国广东、广西等地

- 成熟期：夏季至秋季

- 口感：酸甜多汁，香味浓郁

二、百香果的营养价值

百香果富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是一种高营养、低热量的水果。

此外，百香果还含有少量蛋白质和脂肪，适合作为健康饮食的一部分。

三、百香果的食用方式

百香果可以直接食用，也可以用来制作各种饮品和食品：

- 直接食用：切开果皮，挖出果肉食用，可加入蜂蜜调味。

- 制作果汁：与牛奶、柠檬汁、糖等混合，调制成百香果奶昔或果汁。

- 烘焙使用：加入蛋糕、布丁、冰淇淋中，增添风味。

- 调味品：在沙拉、酸奶中加入果肉，提升口感。

四、百香果的注意事项

虽然百香果营养丰富，但也有一定的食用禁忌：

- 不宜空腹食用：因含酸性物质，可能刺激胃部。

- 过敏者慎用：极少数人可能对百香果过敏。

- 孕妇慎食：建议适量食用，避免过量影响消化。

总结

百香果是一种营养丰富、风味独特的热带水果，不仅可以直接食用，还能广泛应用于烹饪和饮品制作中。它富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。但由于其酸性较强，建议适量食用，避免对肠胃造成负担。

如你对百香果的品种、种植方法或更多食谱感兴趣，可以进一步探讨。