【鹌鹑蛋是什么】鹌鹑蛋是一种小型蛋类食品，来源于鹌鹑这种鸟类。它在营养和口感上都与鸡蛋有相似之处，但体积更小，味道更为浓郁。由于其独特的风味和丰富的营养价值，鹌鹑蛋在一些地区被广泛食用，尤其在亚洲国家较为常见。
鹤鹑蛋的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Coturnix coturnix |
| 常见名称 | 鹤鹑蛋、鹌鹑卵 |
| 类别 | 禽类蛋类 |
| 外观 | 小型，呈椭圆形，外壳颜色多为浅黄色或棕色，带有斑点 |
| 单个重量 | 约5-7克 |
| 常见用途 | 煮食、炒菜、做汤、制作甜点等 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等 |
鹤鹑蛋的营养价值
鹤鹑蛋虽然体积小，但营养密度高，是优质蛋白和多种微量元素的良好来源。以下是鹤鹑蛋的主要营养成分及其作用：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约13克 | 促进肌肉生长，维持身体组织健康 |
| 脂肪 | 约9克 | 提供能量，有助于脂溶性维生素吸收 |
| 碳水化合物 | 约2克 | 供能，维持大脑和神经系统功能 |
| 维生素A | 约600 IU | 保护视力，增强免疫力 |
| 维生素B2（核黄素） | 约0.4 mg | 促进能量代谢，维护皮肤和眼睛健康 |
| 维生素B12 | 约1.8 μg | 支持神经功能和红血球生成 |
| 铁 | 约2.5 mg | 预防贫血，促进血液健康 |
| 锌 | 约1.2 mg | 增强免疫系统，促进伤口愈合 |
鹤鹑蛋的食用建议
- 适合人群：适合需要补充蛋白质和微量元素的人群，如儿童、孕妇、运动员等。
- 食用方式：可煮、蒸、炒、煎、做汤等，口感细腻，味道鲜美。
- 注意事项：虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇摄入过多。
总结
鹌鹑蛋是一种营养丰富的小型禽类蛋，具有较高的食用价值和广泛的烹饪用途。它的蛋白质含量高，富含多种维生素和矿物质，适合日常饮食中适量食用。无论是作为早餐的一部分，还是搭配菜肴，都能带来美味与健康的双重享受。
