【福州有什么名小吃】福州作为福建省的省会，不仅有悠久的历史文化，还拥有丰富多样的美食。福州小吃种类繁多，口味独特，深受本地人和游客的喜爱。以下是一些福州最具代表性的名小吃，结合其特色、口感和受欢迎程度进行总结。
一、福州名小吃总结
福州小吃以清淡、鲜美、讲究原汁原味为特点，许多传统小吃至今仍保留着古法制作工艺。以下是几种经典的福州名小吃：
| 名称 | 特点介绍 | 推荐地点 |
| 肉燕 | 用猪肉制成，外皮薄如纸，汤清味鲜，是福州传统早餐之一 | 三坊七巷、大利嘉城 |
| 福州鱼丸 | 以新鲜鱼肉打成泥，加入淀粉制成，弹牙爽口，汤底鲜美 | 八一七路、上下杭 |
| 招牌肠粉 | 米浆蒸制而成，搭配酱油、虾米、瘦肉等配料，口感滑嫩 | 建新镇、鼓山脚 |
| 酥糖 | 由糯米、芝麻、花生等制成，香甜酥脆，是福州传统糕点 | 闽侯县、仓山 |
| 福州拌面 | 以红葱头、虾酱、酸菜等调味，味道浓郁，是本地人日常主食 | 永安路、南街 |
| 鱼丸汤 | 与鱼丸同源，汤底清澈，鱼丸鲜嫩，常搭配米粉或面条食用 | 各地夜市、老字号店铺 |
| 荞麦饼 | 用荞麦粉制成，外焦里软，带有淡淡谷物香气，适合当零食 | 三坊七巷、南后街 |
| 沙茶面 | 以沙茶酱调味，配以海鲜、牛肉、粉丝等，味道浓郁 | 东街口、西园路 |
| 芝麻糊 | 由糯米、芝麻、花生等熬制而成，香浓顺滑，是福州传统甜品 | 甘蔗园、鼓山脚下 |
| 红糟鸡 | 用红曲酒腌制鸡肉，色泽红润，风味独特 | 闽侯、长乐地区 |
二、结语
福州的小吃不仅仅是食物，更是一种文化的体现。从街头巷尾的传统摊贩到老字号店铺，每一道小吃都承载着福州人的记忆与情感。如果你有机会来到福州，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。
