【现磨豆浆的做法以及配方】现磨豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，适合早餐或日常饮用。制作现磨豆浆的关键在于选豆、浸泡、研磨和煮制等步骤。下面将对现磨豆浆的制作方法和配方进行总结，并以表格形式呈现。
一、现磨豆浆的制作步骤总结
1. 选豆：选择新鲜、无霉变的黄豆，尽量选用非转基因品种。
2. 浸泡：将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀，便于研磨。
3. 清洗：浸泡后洗净黄豆，去除杂质。
4. 研磨：使用搅拌机或石磨将黄豆与适量清水一起打碎成浆。
5. 过滤：用纱布或滤网将豆浆渣滤出，保留豆浆。
6. 煮沸：将豆浆倒入锅中，用小火加热至沸腾，并持续煮5分钟以上，确保杀菌和去腥。
7. 调味：根据个人口味加入适量糖、盐或香料（如桂花、红枣）。
二、现磨豆浆的基本配方表
| 材料名称 | 用量（克） | 说明 |
| 黄豆 | 100 | 建议选用东北或山东产的优质黄豆 |
| 清水 | 1000 | 研磨时添加，可根据喜好调整水量 |
| 白砂糖 | 30-50 | 根据口味增减 |
| 盐 | 2-5 | 可选，增加风味 |
| 枸杞 | 10 | 可选，增加营养和颜色 |
| 红枣 | 5-10 | 可选，增加甜味和香气 |
三、注意事项
- 浸泡时间过短会影响豆浆的口感和出浆率。
- 煮豆浆时要不断搅拌，防止糊底。
- 豆浆最好现做现喝，避免长时间存放。
- 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量；若喜欢稀薄口感，则可增加水量。
通过以上步骤和配方，您可以在家中轻松制作出香浓可口的现磨豆浆，既健康又美味，非常适合家庭日常饮用。
