【干果是指哪些】干果是指经过自然晾晒或人工烘干等方法去除大部分水分后制成的果实类食品。它们通常富含脂肪、蛋白质和多种维生素，是日常生活中常见的健康零食。干果种类繁多，根据来源不同可分为坚果类、果干类和其他干果类。
以下是对常见干果的总结：
一、干果分类及代表品种
| 类别 | 代表品种 | 特点说明 |
| 坚果类 | 杏仁、核桃、腰果、开心果、榛子 | 含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E，有助于心血管健康。 |
| 果干类 | 葡萄干、无花果干、芒果干、柿饼 | 多为水果脱水制成，保留了水果原有的营养成分，但糖分较高。 |
| 其他干果 | 花生、瓜子、栗子、莲子 | 有的属于坚果类，有的属于种子类，营养价值丰富，适合日常食用。 |
二、干果的营养价值
- 高热量：干果含水量低，能量密度高，适合需要补充体力的人群。
- 富含营养素：如维生素E、B族维生素、矿物质（如钙、铁、镁）等。
- 膳食纤维：有助于促进肠道健康，改善便秘问题。
- 抗氧化物质：如多酚类化合物，有助于清除自由基，延缓衰老。
三、选购与食用建议
1. 注意保质期：干果易受潮变质，应选择密封包装并存放在阴凉干燥处。
2. 适量食用：虽然营养丰富，但热量较高，建议每天控制在一小把（约30克）以内。
3. 避免加糖产品：部分市售干果添加了糖分，不利于血糖控制，尽量选择原味无添加的产品。
4. 过敏人群需谨慎：如对坚果过敏者，应避免食用相关干果。
四、结语
干果是一种营养丰富、方便携带的健康食品，合理食用可以为身体提供多种必需营养。了解干果的种类和特点，有助于我们更好地选择适合自己的产品，享受美味的同时保持健康的生活方式。
