【果糖是什么】果糖是一种天然存在于水果和蜂蜜中的单糖，是人体能量的重要来源之一。它与葡萄糖、蔗糖等其他糖类不同，在代谢过程中对血糖的影响较小，因此常被用于低糖饮食或糖尿病患者的食品中。然而，过量摄入果糖也可能带来健康风险，如肥胖、脂肪肝等。
以下是对“果糖是什么”的总结与详细说明：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 果糖（Fructose）是一种单糖，属于碳水化合物的一种，常见于水果、蜂蜜及某些植物中。 |
| 化学式 | C₆H₁₂O₆ |
| 来源 | 主要来源于水果（如苹果、葡萄）、蜂蜜以及高果糖玉米糖浆（HFCS）。 |
| 代谢方式 | 果糖主要在肝脏中代谢，不依赖胰岛素，因此对血糖影响较小。 |
| 用途 | 常用于食品工业作为甜味剂，也用于制作低糖饮料和加工食品。 |
| 健康影响 | 适量摄入无害，但过量可能引发肥胖、胰岛素抵抗、脂肪肝等问题。 |
| 与葡萄糖的区别 | 葡萄糖是细胞直接利用的能量形式，而果糖需先转化为葡萄糖或脂肪储存。 |
果糖虽然天然且甜度较高，但现代饮食中果糖的摄入量普遍偏高，尤其是通过含糖饮料和加工食品。因此，合理控制果糖摄入量对维护身体健康至关重要。
