在寒冷的冬季，一碗热腾腾的滋补汤品无疑是最暖心的选择之一。今天要分享的这道当归黄芪鸡汤，不仅味道鲜美，还具有很好的养生效果。它能够帮助驱寒暖身、补气养血，特别适合体质虚弱或需要调养的人群食用。
所需食材：
- 当归：5克
- 黄芪：10克
- 鸡肉：300克（建议选用土鸡）
- 姜片：3片
- 枸杞：适量
- 盐：少许
制作步骤：
1. 准备材料
将鸡肉清洗干净后切块，焯水去腥备用；同时准备好当归和黄芪，用清水稍微冲洗一下，去除表面杂质。
2. 炖煮过程
在砂锅中加入足量的清水，放入焯好水的鸡肉块以及姜片。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，让鸡肉充分释放其鲜香。
3. 添加药材
待鸡肉快熟时，将事先准备好的当归与黄芪一同放入锅内，继续以小火炖煮15分钟左右。这样既能保证药效不被破坏，又能使汤汁更加浓郁醇厚。
4. 最后调味
出锅前几分钟可依据个人口味撒入一些枸杞，并根据需求加盐调整咸淡即可。
温馨提示：
- 如果家中没有砂锅，也可以使用普通电压力锅代替，但需要注意控制时间和火力。
- 当归和黄芪性温，容易上火者应减少用量或避免长期饮用。
- 此汤非常适合搭配米饭一起享用，既营养又美味。
通过以上简单几步，一道滋补养生的当归黄芪鸡汤就完成了！无论是为自己还是家人煲上这样一锅汤，都能感受到来自食物本身的温暖与关爱。希望每位朋友都能在这个冬天找到属于自己的那份健康与幸福。
