在忙碌的生活节奏中，一碗简单又营养的蛋汤总能带来满满的幸福感。这道菜不仅制作方便，而且食材易得，非常适合家庭日常烹饪。今天就来分享一下这道经典的家常蛋汤的做法。
首先准备好所需的食材：新鲜鸡蛋2个、清水适量、盐少许、香葱几根以及一些胡椒粉。这些材料都很常见，厨房里基本都能找到。如果喜欢的话，还可以根据个人口味加入虾仁或者蔬菜等配料，让汤的味道更加丰富多样。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌均匀，直到蛋液呈现细腻的状态。
2. 锅内倒入适量清水，大火烧开后转小火保持微沸状态。
3. 拿一个小勺子舀取搅拌好的蛋液，沿着锅边缓缓倒入水中。此时可以看到蛋液遇热凝结成丝状或片状，非常美观。
4. 待蛋花完全浮起时，撒入少量盐调味，并依据个人喜好添加胡椒粉提香。
5. 最后切碎香葱撒在汤面上作为点缀即可关火盛出。
这样一道色香味俱全的蛋汤就完成了！它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，能够为身体提供充足的能量。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。此外，在寒冷的日子里喝上一碗热腾腾的蛋汤，还能驱寒暖胃，让人倍感温馨。
总之，这道蛋汤以其简单的操作和绝佳的口感成为了很多家庭餐桌上的常客。希望各位朋友也能尝试动手做一做，享受这份来自家的味道吧！
