连云港，这座位于中国东部沿海的城市，不仅拥有迷人的自然风光和丰富的历史遗迹，还以其独特的地方美食吸引着无数食客。这里的特色小吃种类繁多，每一种都承载着浓厚的地方文化气息。以下是连云港最著名的13类小吃，它们不仅是当地居民日常生活中不可或缺的一部分，也是游客们不可错过的美味体验。

1. 连云港煎饼

连云港煎饼是当地的传统面食之一，以其薄脆可口而闻名。制作时将面粉糊摊成圆形薄饼，在上面撒上葱花、香菜等配料，再卷起切段即可食用。这种小吃既方便携带又能快速充饥，深受人们喜爱。

2. 海州凉粉

海州凉粉是一种以绿豆淀粉为主要原料制成的冷盘菜肴。它晶莹剔透、滑嫩爽口，搭配辣椒油、醋、蒜泥等多种调料后更加美味。尤其是在炎热的夏季，一碗冰镇的海州凉粉能让人瞬间清凉解暑。

3. 赣榆烧鸡

赣榆烧鸡是赣榆县特产，选用本地散养土鸡为原料，经过腌制、卤煮等多个工序精心烹制而成。成品色泽红亮、肉质鲜嫩、香气扑鼻，堪称一绝。

4. 灌云豆丹

灌云豆丹是一种利用大豆发酵后提取出的酱料调制而成的小吃。它味道浓郁、口感细腻，常被用来拌饭或作为调味品使用。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，这种传统小吃重新焕发了生机。

5. 东海水晶虾仁

东海水晶虾仁选用新鲜河虾为原料，去壳取仁后加入特制调料腌制而成。这道菜色泽洁白如玉，质地柔韧弹牙，入口即化，堪称一道色香味俱佳的佳肴。

6. 墨鱼炖豆腐

墨鱼炖豆腐是一道将墨鱼与豆腐相结合的经典菜肴。墨鱼富含蛋白质且具有滋补功效，而豆腐则补充了植物蛋白，二者搭配在一起既能满足味蕾享受又能提供充足营养。

7. 赣榆海鲜面

赣榆海鲜面以当地新鲜捕捞的各种海产品为主材，配以手工拉制的面条熬煮而成。汤头浓郁鲜美，面条筋道爽滑，每一口都能品尝到海洋的味道。

8. 板浦猪头肉

板浦猪头肉是板浦镇的一道传统名菜。选用优质猪头部位，采用独特的工艺进行处理后慢火炖煮数小时，直至肉质酥烂入味。成品肥而不腻、瘦而不柴，令人回味无穷。

9. 灌南老鹅

灌南老鹅选用成长周期较长的老鹅为原料，经过长时间炖煮使其肉质变得非常柔软。这道菜不仅味道醇厚，而且营养价值极高，特别适合秋冬季节进补食用。

10. 东海水晶糕

东海水晶糕是一种由糯米粉和水混合蒸制而成的传统甜点。它外观晶莹剔透，质地软糯香甜，通常还会加入红豆沙或者椰丝等馅料来丰富口感层次。

11. 赣榆米线

赣榆米线是用优质大米磨浆制成的细长条状食品。它可以单独作为主食食用，也可以加入各种肉类、蔬菜等配料做成汤底丰富的米线汤。无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。

12. 连云港糖葫芦

连云港糖葫芦是将新鲜水果（如山楂）穿在竹签上裹上一层厚厚的麦芽糖后油炸制成的小吃。外皮酥脆内里酸甜适中，非常受小朋友欢迎。

13. 高公岛盐焗鸡

高公岛盐焗鸡是将整只鸡埋入热盐中焖烤至熟的一种烹饪方法。这种方法能够很好地锁住鸡肉本身的水分和香气，使得成品鸡肉表皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。

以上就是连云港最著名的13类小吃介绍啦！这些小吃各具特色，展现了连云港丰富多彩的地方饮食文化。如果你有机会来到这里旅游，请一定不要错过这些地道美味哦~