为了有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，特制定本应急预案。

一、工作原则

1. 预防为主，常备不懈。坚持预防为主，常备不懈的原则，加强食品安全知识宣传，提高公众自我保护能力。

2. 统一领导，分级负责。在县人民政府的统一领导下，各相关部门按照各自职责分工，做好食物中毒事件的应急处理工作。

3. 快速反应，高效处置。建立健全快速反应机制，确保一旦发生食物中毒事件，能够迅速启动应急预案，采取有效措施进行处置。

4. 科学决策，依法规范。依据法律法规，科学决策，规范操作，确保应急处置工作的合法性和有效性。

二、组织机构及职责

成立蓝山县食物中毒事件应急指挥部，由县政府主要领导担任总指挥，相关部门负责人担任成员。应急指挥部下设办公室，具体负责日常管理和协调工作。

三、监测预警

建立完善的食物中毒事件监测网络，加强对重点场所、重点人群的监测，及时发现潜在风险，做到早发现、早报告、早处置。

四、信息报告

任何单位和个人发现食物中毒事件或疑似食物中毒事件时，应当立即向当地卫生行政部门报告。卫生行政部门接到报告后，应迅速核实情况，并按规定程序上报。

五、应急响应

根据食物中毒事件的性质、危害程度和发展趋势，将应急响应分为一般（Ⅳ级）、较大（Ⅲ级）、重大（Ⅱ级）和特别重大（Ⅰ级）四个等级。各级政府和相关部门要严格按照预案要求，落实各项应急措施。

六、后期处置

食物中毒事件结束后，要做好善后处理工作，包括安抚受害者及其家属，恢复生产秩序，总结经验教训等。

七、培训演练

定期组织开展食物中毒事件应急处置培训和演练活动，提高相关人员的专业技能和实战能力。

八、责任追究

对因迟报、漏报、谎报或者瞒报食物中毒事件信息，以及不履行或者不当履行应急处置职责的行为，将依法追究相关责任人的法律责任。

九、附则

本预案自发布之日起施行，由蓝山县人民政府负责解释。

以上就是蓝山县食物中毒事件应急预案的主要内容。希望通过这些措施，能够最大限度地减少食物中毒事件的发生，保障人民群众的生命健康安全。