为了确保餐厅运营的有序进行，维护良好的工作环境和提升服务质量，特制定以下餐厅员工规章制度。请全体员工严格遵守，共同营造一个和谐高效的工作氛围。

一、工作时间与考勤制度

1. 上下班时间：所有员工需按照排班表准时到岗，不得迟到早退。如有特殊情况需要请假或调班，请提前向主管申请并获得批准。

2. 打卡签到：每位员工上班前必须在指定地点打卡签到，下班后同样需要打卡确认离岗时间。

3. 迟到与旷工：迟到超过15分钟视为旷工半天；连续旷工三天以上者将被视为自动离职。

二、仪容仪表规范

1. 着装要求：所有员工须穿着统一的工作服，并保持整洁干净。女员工应化淡妆，男员工则需注意面部清洁。

2. 个人卫生：保持个人卫生良好，勤洗澡换衣，不留长指甲，不佩戴过多饰品。

3. 礼貌用语：工作中使用文明礼貌的语言与顾客交流，展现专业形象。

三、服务态度与行为准则

1. 热情接待：对待每一位顾客都应保持微笑服务，耐心解答疑问，尽力满足合理需求。

2. 团队合作：同事之间要互相支持配合，遇到问题及时沟通解决，避免推诿扯皮。

3. 禁止行为：严禁在工作场所大声喧哗、嬉戏打闹或者从事任何影响他人工作的活动。

四、食品安全管理

1. 原料采购：所有食材必须从正规渠道购买，并定期检查保质期，确保新鲜安全。

2. 操作规范：厨房工作人员严格按照卫生标准操作，生熟分开处理，防止交叉污染。

3. 餐具消毒：餐盘、筷子等餐具使用前后均需彻底清洗消毒，保证用餐安全。

五、设备设施维护

1. 日常保养：各岗位员工负责各自区域内的设备设施日常维护，发现问题及时上报维修部门。

2. 节约资源：注意节约水电煤气等公共资源，养成随手关灯关门的好习惯。

六、奖惩机制

1. 奖励措施：对于表现优异、受到顾客表扬的员工给予物质或精神上的奖励。

2. 惩罚条例：违反上述规定且情节严重的员工将面临警告、罚款甚至辞退的处罚。

以上即为本餐厅的基本规章制度，请大家认真阅读并严格遵守。希望全体同仁能够共同努力，为顾客提供优质的服务体验，也为餐厅的发展贡献自己的力量！