在成长的过程中，每个人都会经历一些难忘的事情。对我来说，学会做一道简单的家常菜——番茄炒鸡蛋，就是一件让我记忆犹新的事情。

那天放学回家，我看到妈妈正在厨房忙碌，便好奇地凑过去看她做什么好吃的。只见妈妈熟练地切着番茄，又从冰箱里拿出几个鸡蛋准备打散。看着妈妈的动作那么流畅，我心里突然冒出了一个念头：“我也要试试看能不能做出这道菜。”于是，我鼓起勇气对妈妈说：“妈妈，我想学做番茄炒鸡蛋。”

妈妈听了我的话，笑着点了点头，说：“好啊，不过你要认真跟着我学哦！”得到妈妈的允许后，我兴奋极了，赶紧洗了手，站在一旁仔细观察妈妈的操作步骤。

首先，妈妈教我把番茄洗干净，然后切成小块。虽然我已经看过很多次，但实际操作起来却不是那么容易。我笨拙地拿起刀，小心翼翼地切着番茄，生怕切到自己的手。好不容易切好了番茄，妈妈又示范如何将鸡蛋打入碗中，并加入少许盐搅拌均匀。我模仿着妈妈的样子，把鸡蛋打进碗里，用力搅拌，直到蛋液变得均匀为止。

接下来是最重要的一步——炒菜。妈妈让我先打开煤气灶，把锅烧热，再倒入适量的油。等油温升高时，她让我把打好的鸡蛋液倒进锅里。顿时，锅里发出“滋啦”的声音，鸡蛋迅速膨胀起来，变成了金黄色的饼状物。妈妈提醒我要快速翻动，以免鸡蛋糊掉。我按照妈妈的要求，用铲子不停地翻动鸡蛋，直到它完全熟透，才盛出来放在盘子里备用。

接着，妈妈让我往锅里再加一点油，然后放入切好的番茄块。这时，我注意到番茄开始出水，散发出诱人的香味。妈妈告诉我，这个时候可以加入少许糖和盐调味，然后继续翻炒。经过一番努力，番茄逐渐软烂，汤汁也变得更加浓郁。最后，妈妈让我把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅里，与番茄混合均匀，这样一道色香味俱佳的番茄炒鸡蛋就完成了。

看着自己亲手做的这道菜，我的心里充满了成就感。虽然味道可能不如妈妈做得那么完美，但它却是我用心完成的作品。通过这次学习做饭的经历，我不仅学会了如何制作番茄炒鸡蛋，还体会到了劳动的乐趣和父母平时为我们付出的辛苦。

从那以后，每当我看到餐桌上摆放的番茄炒鸡蛋时，都会想起那个充满意义的下午。它让我明白了一个道理：无论做什么事，只要肯下功夫，就一定能够有所收获。而这份小小的成就感，也将成为我未来生活中不断前进的动力源泉。