厨房美食菜谱：银耳莲子红枣羹的做法
Black1isky
问答领域知识达人
2025-06-02 06:32:40
在这个快节奏的时代，忙碌的生活让我们常常忽略了对身体的呵护。其实，一份简单又营养的甜品就能为我们的生活增添不少温暖与健康。今天，就为大家带来一道既美味又滋补的传统中式甜品——银耳莲子红枣羹。
准备材料：
- 干银耳 1朵
- 红枣 8颗
- 莲子 50克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡约3小时，直至完全泡发。泡发后的银耳去掉根部，撕成小块备用。
2. 准备配料
红枣洗净去核，莲子提前用温水浸泡30分钟，这样更容易煮软。
3. 炖煮
在锅中加入足量的清水，先放入银耳和莲子，用中小火炖煮40分钟左右，直到银耳变得粘稠透明。
4. 加入红枣和冰糖
待银耳和莲子煮至软烂后，加入红枣和适量冰糖，继续炖煮20分钟。冰糖的用量可以根据个人口味调整。
5. 完成
最后检查一下甜品的口感，如果觉得不够甜可以再加一点冰糖，搅拌均匀即可关火。
小贴士：
- 如果时间允许，可以用电压力锅来制作这道甜品，更加省时省力。
- 炖煮过程中可以适当增加水量，避免干锅。
- 这道甜品不仅味道香甜，还具有润肺养颜的功效，非常适合秋冬季节食用。
一碗热腾腾的银耳莲子红枣羹端上桌，不仅能满足味蕾，还能让身心都感受到满满的幸福感。无论是为自己还是家人准备这样一份暖心甜品，都是一种爱的表达。快动手试试吧！
希望这篇简单的食谱能给你的生活带来一丝甜蜜！
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