【尼克酸从哪些食物获取】尼克酸，也称为烟酸或维生素B3，是人体必需的一种水溶性维生素。它在维持皮肤健康、促进消化系统功能、调节胆固醇水平以及支持神经系统正常运作方面起着重要作用。由于人体无法自行合成尼克酸，因此必须通过日常饮食来补充。
以下是一些富含尼克酸的食物来源，可以帮助人们有效摄入这种重要的营养素。
一、总结
尼克酸主要来源于动物性食品和部分植物性食品。其中，肉类、鱼类、全谷类、坚果和豆类都是良好的尼克酸来源。为了确保摄入足够的尼克酸，建议多样化饮食，并结合不同种类的食物进行搭配。
二、尼克酸丰富食物一览表
| 食物名称 | 每100克含量（mg） | 备注 |
| 烤鸡胸肉 | 12.6 | 动物性蛋白来源 |
| 鸡蛋 | 5.9 | 蛋白质与维生素B族良好来源 |
| 牛肉（瘦） | 8.7 | 含有丰富的尼克酸 |
| 鲑鱼（三文鱼） | 14.2 | 富含Omega-3及尼克酸 |
| 燕麦片 | 6.4 | 全谷类，适合早餐 |
| 花生 | 11.5 | 坚果类，含有优质脂肪和尼克酸 |
| 黑豆 | 7.5 | 豆类中的尼克酸含量较高 |
| 玉米 | 3.7 | 传统主食之一 |
| 香蕉 | 1.3 | 水果中含量较低，但可作为辅助来源 |
| 牛奶 | 1.1 | 乳制品中尼克酸含量较低 |
三、小贴士
- 烹饪方式影响吸收：长时间高温烹煮可能破坏尼克酸，建议采用蒸、煮等方式。
- 搭配食用更佳：尼克酸与其他B族维生素（如维生素B2、B6）共同作用，效果更佳。
- 特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性或患有某些代谢疾病的人群应在医生指导下合理补充尼克酸。
通过合理的饮食搭配，可以轻松摄取足量的尼克酸，从而保障身体各项机能的正常运转。
