【开早餐点做什么最赚钱且卖的好】在如今快节奏的生活中，早餐市场一直是一个潜力巨大的行业。很多人想通过开一家早餐店来创业，但面对众多选择，如何才能找到最赚钱且卖得好的项目呢？本文将从市场需求、利润空间、操作难度等方面进行总结，并给出一份实用的表格供参考。
一、
早餐店的成功关键在于“产品受欢迎、成本可控、运营便捷”。根据市场调研和实际经营经验，以下几种早餐项目在市场上表现较为突出：
1. 豆浆油条：传统经典，受众广，适合大众消费，但利润相对较低。
2. 包子馒头：种类多样，可搭配多种馅料，适合不同口味人群，利润中等。
3. 煎饼果子：地方特色明显，口味独特，深受年轻人喜爱，利润较高。
4. 粥类饮品：如小米粥、皮蛋瘦肉粥等，健康养生，适合上班族，利润稳定。
5. 鸡蛋灌饼/肉夹馍：操作简单，出餐快，适合早高峰，利润高。
6. 奶茶/咖啡：近年来逐渐加入早餐店，吸引年轻群体，但需注意原料成本。
此外，还可以结合本地特色或流行趋势推出创新产品，如“网红早餐”、“健康轻食”等，以提升竞争力。
二、表格：常见早餐项目对比分析
| 项目名称 | 受众群体 | 利润空间（毛利率） | 操作难度 | 市场需求 | 是否适合创业 | 备注 |
| 豆浆油条 | 全年龄段 | 中等 | 简单 | 高 | 是 | 传统项目，竞争大 |
| 包子馒头 | 家庭及上班族 | 中等 | 中等 | 高 | 是 | 可多样化，增加吸引力 |
| 煎饼果子 | 年轻人为主 | 高 | 中等 | 高 | 是 | 地方特色强，易复制 |
| 粥类饮品 | 上班族、老人 | 中等 | 简单 | 中高 | 是 | 健康概念，适合搭配其他食品 |
| 鸡蛋灌饼 | 学生、上班族 | 高 | 简单 | 高 | 是 | 出餐快，适合早高峰 |
| 肉夹馍 | 年轻人、学生 | 高 | 简单 | 高 | 是 | 口味独特，容易形成回头客 |
| 奶茶/咖啡 | 年轻群体 | 高 | 中等 | 中 | 否 | 成本高，需有一定品牌意识 |
三、建议与总结
在选择早餐项目时，应结合当地消费习惯、自身资源以及目标客户群体进行综合考虑。建议初创业者优先选择操作简单、成本低、市场需求高的项目，如煎饼果子、鸡蛋灌饼等。同时，可以尝试组合销售，比如“煎饼+豆浆+小菜”，提升客单价和顾客满意度。
另外，注重卫生、口味和性价比是早餐店长久发展的基础。保持产品新鲜、服务热情、价格合理，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
结语：
早餐市场虽然竞争激烈，但只要选对项目、做好品质、用心经营，依然有很大的盈利空间。希望以上内容能为想要开早餐店的朋友提供一些有价值的参考。
