周末的厨房总是充满烟火气，而今天我要分享一道简单又美味的家常菜——黄金腊肉炒饭。这道菜色香味俱全，不仅适合忙碌的工作日，也是家庭聚餐时的一道亮点。
首先，准备食材是关键。我们需要腊肉、米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜丁和葱花。腊肉的选择很讲究，建议选用带有一定肥瘦比例的腊肉，这样炒出来的饭才会更加香润可口。米饭最好提前一天做好，放凉后冷藏，这样炒出来的饭粒分明，不会粘连。
接下来是烹饪步骤。先将腊肉切片，放入锅中稍微煎一下，逼出多余的油脂，让腊肉更香脆。接着打入鸡蛋，快速翻炒至熟，加入胡萝卜丁和青豆一起翻炒，直至蔬菜变软。此时，倒入冷饭，用铲子将其压散，与配料充分混合。最后撒上葱花提味，一盘香气扑鼻的黄金腊肉炒饭就完成了。
这道菜的颜色金黄诱人，每一粒米饭都裹满了腊肉的香味，搭配清爽的蔬菜，既满足了味蕾的需求，又不失健康均衡。无论是早餐、午餐还是晚餐，它都能成为餐桌上的明星菜品。
希望你也能尝试制作这道黄金腊肉炒饭，享受美食带来的快乐！
