尖椒炒香干如何做
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道色香味俱佳的“尖椒炒香干”。这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的食材：新鲜的尖椒2-3个、香干（豆腐干）适量、蒜末少许、生抽、老抽、盐和食用油。尖椒可以根据个人口味选择青椒或红椒，增加菜品的色彩层次。
制作步骤如下：
1. 尖椒洗净后切成细条状，香干切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入香干翻炒至表面微黄，加入少量生抽提味。
4. 倒入尖椒，快速翻炒均匀。
5. 根据个人口味加入适量的盐和老抽，继续翻炒至尖椒变软即可出锅。
这道菜的关键在于火候的掌握，尖椒不宜炒得过久，保持其脆嫩口感最佳。香干经过简单的调味，吸收了调料的香气，与尖椒的清脆完美结合，让人回味无穷。
无论是搭配米饭还是作为下酒菜，“尖椒炒香干”都是一道不容错过的美味佳肴。快试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
