【网红爆浆芝士榴莲饼怎么做】近年来，随着美食类短视频的兴起，“网红爆浆芝士榴莲饼”逐渐成为许多食客追捧的热门甜点。这款饼外皮酥脆，内里爆浆，搭配香甜的榴莲和浓郁的芝士，口感层次丰富，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 用于制作外皮 |
| 玉米油 | 60克 | 增加酥脆感 |
| 牛奶 | 80毫升 | 调节面团软硬度 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘合性 |
| 榴莲果肉 | 200克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 芝士碎 | 100克 | 推荐使用马苏里拉芝士 |
| 白砂糖 | 50克 | 调味用 |
| 黑芝麻 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐、玉米油混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团，醒发30分钟。 |
| 2 | 榴莲果肉去核，加入白砂糖搅拌均匀，制成榴莲馅。 |
| 3 | 面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入榴莲馅和芝士碎，捏紧封口。 |
| 4 | 表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱（170℃）烤15-20分钟。 |
| 5 | 取出后稍微冷却，即可享用。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 面团醒发 | 醒发能让面团更柔软，不易破裂。 |
| 榴莲处理 | 使用熟透的榴莲口感更佳，若使用冷冻榴莲需提前解冻。 |
| 烤制温度 | 温度不宜过高，避免外焦内生。 |
| 芝士选择 | 使用熔点较低的芝士，更容易爆浆。 |
通过以上内容，你可以轻松在家复刻“网红爆浆芝士榴莲饼”。虽然过程看似复杂，但只要按照步骤来，就能做出媲美网红店的美味。快来试试吧！
