在忙碌的生活中，偶尔给自己和家人准备一道简单又美味的甜点，不仅能带来幸福感，还能让生活多一份仪式感。今天就来教大家做一道经典的甜品——鸡蛋牛奶布丁。这道甜品口感细腻滑嫩，奶香浓郁，非常适合当作下午茶或者饭后甜点。

材料准备：

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：500毫升

- 细砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤：

第一步：准备工作

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，用筷子轻轻打散。

2. 在另一个锅中加入牛奶，小火加热至温热状态（不要煮沸），这样可以更好地与鸡蛋融合。

3. 准备几个耐高温的小碗或布丁杯，方便后续蒸制。

第二步：混合材料

1. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入温热的牛奶中，边倒边搅拌均匀，确保两者充分混合。

2. 根据个人喜好加入适量的细砂糖，并继续搅拌直至糖完全溶解。

3. 如果喜欢更丰富的香味，可以在混合液中加入几滴香草精，增加风味层次。

第三步：过滤与装杯

1. 使用滤网将混合好的液体过滤一遍，去除可能存在的气泡和杂质，这样可以让成品更加顺滑。

2. 将过滤后的液体均匀地分配到准备好的小碗或布丁杯中，注意不要装得太满，以免蒸制时溢出。

第四步：蒸制布丁

1. 在蒸锅中加入足够的水，水量以能覆盖布丁容器的一半为宜。

2. 把装有布丁液的小碗放入蒸锅内，盖上锅盖。

3. 开中小火开始蒸制，时间大约为25-30分钟。期间尽量避免频繁打开锅盖，以免影响布丁成型。

第五步：冷却与享用

1. 蒸好后取出布丁，稍微放凉后即可放入冰箱冷藏至少1小时，使其更加冰爽可口。

2. 冷藏后的布丁可以直接食用，也可以撒上一些坚果碎或者水果作为点缀，增添视觉和味觉享受。

小贴士：

- 牛奶加热时温度不宜过高，否则容易导致鸡蛋凝固影响口感。

- 滤网的作用非常重要，不仅可以去除气泡，还能让布丁表面更加光滑。

- 如果没有耐高温的小碗，也可以使用耐热玻璃器皿代替。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出口感细腻、奶香浓郁的鸡蛋牛奶布丁了。无论是自己品尝还是招待客人，这道甜品都会成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！