鸡蛋南瓜饼怎么做
在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的小点心，不仅能带来满足感，还能让心情变得轻松愉快。今天就来教大家做一道既健康又美味的鸡蛋南瓜饼。
首先，我们需要准备以下食材：
- 南瓜 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 白糖 适量（根据个人口味调整）
- 植物油 适量
接下来是制作步骤：
1. 处理南瓜：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，用勺子压成南瓜泥。
2. 混合材料：在一个大碗里，打入两个鸡蛋，加入南瓜泥和适量的白糖，搅拌均匀。然后逐渐加入面粉，继续搅拌至面糊光滑无颗粒。
3. 煎制南瓜饼：平底锅加热，刷上一层薄薄的植物油。用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
这道鸡蛋南瓜饼不仅色泽金黄诱人，而且口感软糯香甜，非常适合当作早餐或下午茶点心。南瓜富含维生素和膳食纤维，搭配鸡蛋的营养，既健康又美味。
希望这篇简单的食谱能给你的厨房生活增添一份乐趣！
