在一些地方，扫帚苗被称为“灰灰菜”，这是因为它的叶子表面常常覆盖着一层灰白色的粉末，看起来像是蒙了一层灰。此外，它还被叫做“藜菜”或“铁扫帚”，这与其外形和生长习性有关。由于其茎叶细长，形状类似扫帚，因此得名“扫帚苗”。而在某些方言中，它也可能被称为“灰条”或“灰菜”，这些称呼都反映了人们对它外观特征的认知。
扫帚苗广泛分布于我国各地，尤其在农村地区更为常见。它喜欢生长在田间地头、荒坡草地等环境中，生命力顽强。每年春夏季节，是采收扫帚苗的最佳时期。此时的嫩叶和幼茎最为鲜嫩可口，可以用来制作各种美味菜肴。例如，将其焯水后凉拌，加入蒜末、醋、辣椒油等调料，酸辣爽口；也可以用来炒肉片、炖汤，营养丰富且味道鲜美。
值得一提的是，扫帚苗不仅口感独特，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。中医认为，它具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于高血压、糖尿病等慢性疾病有一定的辅助治疗作用。同时，它还能帮助改善皮肤状况，促进新陈代谢，是天然健康的绿色食品。
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，扫帚苗逐渐走进了更多家庭的餐桌。无论是作为日常蔬菜还是保健食材，它都展现出了不可忽视的价值。如果你有机会接触到这种植物，不妨尝试一下它的美味与功效，相信会给你的生活带来不一样的体验。
