在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的饺子总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款美味的香菇饺子馅制作方法，让你在家也能轻松享受到鲜香可口的饺子。
准备食材：
- 干香菇 50克
- 猪肉末 300克（可根据个人喜好选择肥瘦比例）
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 2汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 清水 适量
步骤：
1. 泡发香菇：将干香菇放入温水中浸泡约30分钟，直到完全泡软。然后将香菇挤干水分，切成小丁备用。
2. 调制肉馅：在一个大碗中加入猪肉末，依次加入酱油、姜末、葱花、香油和白胡椒粉，搅拌均匀。接着少量多次地加入清水，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲。
3. 混合香菇与肉馅：将切好的香菇丁加入到肉馅中，继续搅拌均匀。根据个人口味调整盐的用量。
4. 包饺子：将调好的饺子馅包入饺子皮中，捏紧边缘，确保不漏馅。
5. 煮饺子：锅中加水烧开后下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾后，加入一碗冷水，重复此动作两次，直至饺子浮起且熟透即可捞出。
这样制作出来的香菇饺子馅鲜香味美，营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。记得搭配自己喜欢的蘸料一起食用哦！
