【草莓棉花糖的做法】草莓棉花糖是一种口感柔软、甜而不腻的甜点，制作过程简单，适合家庭制作。以下是关于草莓棉花糖做法的总结与详细步骤。
一、总结
草莓棉花糖主要由鸡蛋、糖、面粉和新鲜草莓制成，通过打发蛋白和混合面糊，最后烘烤而成。其关键在于蛋白的打发程度和面糊的搅拌技巧。制作过程中需要注意火候控制，避免表面焦黑或内部未熟。
二、详细做法（文字+表格）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋3个、细砂糖80克、低筋面粉50克、草莓适量、食用油少许 | 鸡蛋、糖、面粉、草莓、食用油 |
| 2 | 将鸡蛋分离，只取蛋白部分 | 无 |
| 3 | 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器时蛋白呈直立尖角） | 蛋白、柠檬汁 |
| 4 | 取少量蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中，轻轻翻拌至无干粉 | 面糊、蛋白霜 |
| 5 | 将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面 | 面糊、烤盘、油纸 |
| 6 | 表面放上切片草莓，放入预热好的烤箱中层，170度烤15-20分钟 | 草莓、烤箱 |
| 7 | 烤好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用 | 无 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓可以让成品更香甜。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 若喜欢更软糯的口感，可减少烤制时间。
- 制作时避免过度搅拌，以免影响蓬松度。
四、总结
草莓棉花糖不仅外观可爱，而且味道清新，是夏日或下午茶的理想选择。只要掌握好蛋白打发和烤制火候，就能轻松做出美味的草莓棉花糖。快来尝试一下吧！
