【蝴蝶馒头怎么做】蝴蝶馒头是一种造型美观、口感松软的中式面点，因其外形酷似蝴蝶而得名。制作过程虽然需要一定的技巧，但只要掌握好步骤和方法，就能轻松做出漂亮的蝴蝶馒头。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 中筋面粉 | 300 |
| 酵母 | 4 |
| 温水 | 160 |
| 白糖 | 20 |
| 食用油 | 10 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、酵母、白糖混合均匀，加入温水和食用油，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜进行发酵。
2. 发酵
发酵至面团体积膨胀为原来的2倍左右，手指轻按面团能缓慢回弹即可。
3. 排气与分割
发酵完成后，将面团揉压排气，然后分成大小相等的小剂子（约50克/个）。
4. 整形
取一个剂子，擀成圆薄片，用刀在边缘切出锯齿状，再从中间对折，形成蝴蝶翅膀的形状。
5. 二次发酵
整形好的馒头放在蒸笼中，再次醒发15-20分钟，让面团更蓬松。
6. 蒸制
水烧开后放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，防止馒头塌陷。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面团发酵温度 | 最佳为28℃左右 |
| 蒸制时间 | 根据馒头大小调整 |
| 防止塌陷 | 关火后焖5分钟再揭盖 |
| 饼干状花纹 | 可使用牙签在表面轻轻划出图案 |
四、总结
蝴蝶馒头不仅外观精致，而且味道香甜可口，非常适合家庭制作。通过合理的材料配比和细致的制作步骤，即使是新手也能成功做出美味的蝴蝶馒头。只要多加练习，掌握好发酵和蒸制的时间，就能轻松做出令人惊艳的面点作品。
蝴蝶馒头怎么做？答案就在以上内容中！
