【茶树菇炖鸡汤的家常做法】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其在秋冬季节深受人们喜爱。这道菜不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将为大家总结一份简单易懂、适合家庭制作的茶树菇炖鸡汤的做法。
一、
茶树菇炖鸡汤主要以鸡肉和茶树菇为主料，搭配一些常见的调味料和辅料，通过慢炖的方式让食材充分融合，保留营养的同时提升口感。制作过程相对简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。关键在于选材新鲜、火候掌握得当，以及调味适中。
二、做法步骤及材料一览表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡肉（鸡腿/鸡胸肉）500克，干茶树菇50克 |
| 辅料 | 姜片3-4片，葱段适量，红枣2-3颗，枸杞少许（可选） |
| 调料 | 盐适量，料酒1汤匙，白胡椒粉少许 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、汤勺、漏勺 |
| 制作步骤 | 1. 茶树菇提前泡发，洗净备用； 2. 鸡肉焯水去腥，捞出洗净； 3. 热锅加少许油，爆香姜片，加入鸡肉翻炒； 4. 加入适量清水、茶树菇、红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时； 5. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上枸杞即可。 |
| 小贴士 | - 茶树菇泡发时可加少许盐，有助于保持色泽； - 鸡肉选择鸡腿更嫩滑； - 可根据口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味。 |
三、营养价值简述
- 茶树菇：富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，具有清热解毒、健脾开胃的功效。
- 鸡肉：提供优质蛋白、维生素B族和铁元素，有助于增强体质。
- 红枣与枸杞：具有补气养血、安神助眠的作用，适合秋冬进补。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的茶树菇炖鸡汤了。无论是日常饮食还是节日宴席，都是不错的选择。
