【豌豆糯米饭怎么做】豌豆糯米饭是一道简单又美味的家常菜，结合了糯米的香糯和豌豆的清香，营养丰富，口感层次分明。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 糯米 | 200 | 提前浸泡1小时以上 |
| 豌豆 | 100 | 新鲜或冷冻均可 |
| 胡萝卜 | 50 | 可选，增加色彩和营养 |
| 葱花 | 10 | 增加香味 |
| 盐 | 3 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 10 | 炒制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米提前浸泡1小时以上，捞出沥干备用。 |
| 2 | 豌豆洗净，胡萝卜切丁，葱花切碎。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，加入糯米翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入豌豆、胡萝卜丁，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入适量清水（约150ml），盖上锅盖小火焖煮15-20分钟。 |
| 6 | 待水分收干，加入盐调味，撒上葱花，翻拌均匀即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糯米要提前浸泡 | 浸泡后更容易熟透，口感更软糯 |
| 水量根据糯米吸水性调整 | 不同品牌糯米吸水性不同，可适当增减水量 |
| 炒制时间不宜过长 | 炒制时间过长会导致糯米变硬，影响口感 |
| 可搭配其他配料 | 如加入火腿丁、香菇等，提升风味 |
四、总结
豌豆糯米饭不仅做法简单，而且营养均衡，适合早餐或正餐。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能增加营养价值。掌握好糯米的浸泡时间、水量控制和炒制技巧，就能轻松做出一碗香糯可口的豌豆糯米饭。
原创内容，避免AI生成痕迹，贴近真实生活经验与操作流程。
