【香酥椒盐大虾】“香酥椒盐大虾”是一道广受欢迎的中式家常菜，以其外皮酥脆、虾肉鲜嫩、调味浓郁的特点深受食客喜爱。这道菜不仅制作简单，而且口感层次丰富，是聚会或日常餐桌上的一道亮点。
以下是关于“香酥椒盐大虾”的详细总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香酥椒盐大虾 |
| 类型 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 大虾、椒盐、面粉、鸡蛋、食用油等 |
| 口感特点 | 外酥里嫩、咸香适口、鲜美多汁 |
| 适合人群 | 喜欢海鲜、喜欢酥炸口感的人群 |
| 烹饪方式 | 油炸（可选用空气炸锅） |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：选择新鲜大虾，去壳去虾线，清洗干净。
2. 腌制入味：用少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
3. 裹粉上浆：将大虾放入碗中，加入适量面粉、蛋液搅拌均匀，使其表面均匀裹上一层薄糊。
4. 油炸定型：热锅冷油，将大虾放入炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5. 撒椒盐调味：在炸好的大虾上撒上适量椒盐，拌匀即可。
三、营养价值
- 蛋白质丰富：大虾富含优质蛋白，有助于增强体力。
- 低脂肪高营养：合理控制油量后，可作为健康饮食的一部分。
- 补充微量元素：虾肉含有丰富的锌、铁、钙等矿物质。
四、小贴士
- 使用空气炸锅可以减少油脂摄入，更加健康。
- 椒盐可根据个人口味调整比例，喜欢重口味可多加一点。
- 若想增加风味，可在炸制前加入少量葱花或蒜末。
结语：
“香酥椒盐大虾”不仅是一道美味佳肴，更是一种生活态度的体现。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能带来满满的幸福感。尝试自己动手做一次，感受从厨房到餐桌的乐趣吧！
