爆炒香辣花蛤的做法
在众多海鲜中，花蛤以其鲜嫩多汁和易于烹饪的特点深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的爆炒香辣花蛤，让这道菜成为餐桌上的焦点。
首先，准备新鲜的花蛤500克。将花蛤放入淡盐水中浸泡约2小时，使其吐沙干净。接着，准备好蒜末、姜片、干辣椒段以及葱花作为调料。
热锅凉油，先将蒜末和姜片下锅爆香，随后加入适量的干辣椒段翻炒出香味。此时，将处理好的花蛤倒入锅中，快速翻炒均匀。加入少许料酒去腥增香，并根据个人口味调入适量的生抽和老抽上色。
待花蛤开口后，撒上葱花点缀，即可关火盛盘。这样一道简单又美味的爆炒香辣花蛤就完成了！
这道菜不仅做法简便，而且味道浓郁，非常适合家庭聚餐时享用。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
