【照烧茄子卷大葱】“照烧茄子卷大葱”是一道融合了日式照烧风味与中式家常食材的创意菜肴。这道菜以茄子为主料，搭配大葱，通过照烧酱汁的调味，既保留了食材的鲜美，又增添了浓郁的酱香。制作简单、口感丰富，适合家庭日常烹饪或朋友聚餐时尝试。
菜品信息表：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 照烧茄子卷大葱 |
| 类型 | 家常菜 / 创意菜 |
| 主要食材 | 茄子、大葱、照烧酱（或照烧汁）、蒜末、酱油、糖、淀粉 |
| 口感特点 | 外焦里嫩，酱香浓郁，茄子软糯，大葱清甜 |
| 制作难度 | 中等（需掌握腌制和煎制技巧） |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 食材准备 | 茄子切片、大葱切段、调制照烧酱 |
| 烹饪方式 | 煎、炒、收汁 |
| 风味特色 | 日式照烧风味结合中式家常做法，酱汁浓郁，口感层次分明 |
| 适合人群 | 喜欢酱香味、喜欢茄子和大葱的人群 |
| 小贴士 | 茄子提前用盐腌制可减少吸油量；照烧酱可根据口味调整咸淡 |
小结：
“照烧茄子卷大葱”不仅是一道美味的家常菜，更是一种将不同文化风味巧妙融合的烹饪尝试。它简单易做，味道独特，是值得在家中一试的佳肴。
