【苹果布丁的做法】苹果布丁是一道经典的甜点，口感香甜软糯，制作简单，适合家庭烘焙。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合4人份） |
| 苹果 | 2个（中等大小） |
| 面粉 | 50克 |
| 红糖 | 60克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 苹果洗净去皮，切成小块，加入柠檬汁拌匀以防氧化。 |
| 2 | 将黄油融化后，与牛奶、鸡蛋、红糖混合搅拌均匀。 |
| 3 | 加入面粉、肉桂粉和盐，继续搅拌至无颗粒。 |
| 4 | 将苹果块倒入混合好的面糊中，轻轻拌匀。 |
| 5 | 倒入铺好油纸的烤盘中，表面可撒少量红糖增加风味。 |
| 6 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘烤约30-40分钟，直至表面金黄。 |
| 7 | 取出稍微冷却后，即可切片食用。 |
三、注意事项
1. 苹果选择：建议使用口感较硬的苹果，如富士或嘎啦果，不易煮烂。
2. 糖量调整：可根据个人口味增减红糖用量，喜欢甜一点可以多加。
3. 烘烤时间：不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察上色情况。
4. 保存方式：做好后可在室温下存放1-2天，或冷藏保存3天。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的苹果布丁。无论是作为下午茶点心还是餐后甜点，都能带来满满的幸福感。
