【栗子烧鸡怎么做】“栗子烧鸡怎么做”是很多人在烹饪时常常会问的问题。这道菜结合了鸡肉的鲜美与栗子的香甜，口感丰富，营养均衡，非常适合作为家常菜或节日佳肴。下面我们将从食材准备、步骤流程和注意事项等方面进行详细总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡肉 | 500克 |
| 栗子 | 200克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 2 | 栗子去壳，用刀划十字口，放入沸水中煮5分钟，去皮后备用。 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，放入鸡肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色。 |
| 5 | 倒入清水，水量以没过鸡肉为宜，大火烧开后转小火炖煮15分钟。 |
| 6 | 加入栗子，继续炖煮10分钟，至鸡肉软烂、栗子入味。 |
| 7 | 最后根据口味加盐调味，收汁即可出锅。 |
三、小贴士
1. 鸡肉选择：建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩滑。
2. 栗子处理：去壳后的栗子可以用热水泡一下，更容易剥皮。
3. 火候控制：炖煮时先大火后小火，能让鸡肉更入味且不柴。
4. 调味调整：可根据个人口味适当增减酱油和糖的用量。
通过以上步骤和技巧，您就可以在家轻松做出一道美味可口的“栗子烧鸡”。这道菜不仅味道好，还非常适合家庭聚餐，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐。
