提到街头小吃，烤面筋绝对是让人垂涎三尺的存在。它外焦里嫩，搭配特制的香辣酱料，每一口都充满诱惑。如果你也想在家自制这份美味，不妨跟着下面的内容一起学习如何制作香辣烤面筋以及它的秘制酱料吧！

香辣烤面筋酱料配方

想要让烤面筋更加入味，酱料是关键。下面这个简单易学的香辣酱料配方，一定能让你满意。

所需材料：

- 辣椒粉（根据个人口味调整）

- 孜然粉

- 花椒粉

- 生抽

- 老抽

- 白糖

- 醋

- 食盐

- 植物油

制作步骤：

1. 在一个小碗中混合辣椒粉、孜然粉和花椒粉，比例大约为3:1:1。

2. 加入适量生抽和老抽，调出酱料的颜色。

3. 根据个人喜好加入少量白糖提鲜，并滴几滴醋增加风味。

4. 最后倒入植物油搅拌均匀，确保所有调料充分融合。

5. 将调好的酱料静置片刻，使其味道更加醇厚。

香辣面筋丝做法

有了酱料，接下来就是制作香辣面筋丝啦！这一步同样简单快捷，适合家庭操作。

所需材料：

- 面筋

- 香菜或葱花（可选）

- 制作好的香辣酱料

制作步骤：

1. 将面筋清洗干净，切成细长条状，方便入味。

2. 在锅中烧开水，将切好的面筋焯水约1分钟，去除多余杂质。

3. 捞出后沥干水分，放入大碗中。

4. 倒入事先准备好的香辣酱料，搅拌均匀，让每根面筋都能裹上酱汁。

5. 如果喜欢更丰富的口感，可以撒上一些香菜或者葱花点缀。

6. 放置片刻，让面筋充分吸收酱料的味道，即可装盘享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的香味，可以在酱料中加入少许芝麻油。

- 烤制时，可以用刷子蘸取剩余的酱料，涂抹在面筋表面，增加风味。

- 酱料的辣度可以根据自己的承受能力适当增减辣椒粉的比例。

通过以上方法，你就能轻松在家制作出香辣诱人的烤面筋啦！无论是当作下酒菜还是日常零食，都非常适合。快邀请家人朋友一起品尝吧，保证让他们赞不绝口！